Männer, die kochen sind unwiderstehlich
In der Printausgabe zum 3. Advent finden Sie die Rezepte für ein weihnachtliches Menü, das schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Damit das Festessen einen krönenden Abschluss erhält, können Sie hier das Rezept für den köstlichen Nachtisch finden. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Kompott (8 Portionen):
1 Dose Mango abtropfen lassen, Saft auffangen, Mangos würfeln.
6 EL Mangosaft mit
3 EL Orangenlikör und
1 Pkch. Bourbon-Vanille verrühren.
25 g Zucker in Pfanne goldbraun karamellisieren und mit dem Saftgemisch ablöschen, solange rühren, bis der Karamell vollständig gelöst ist. Vom Herd nehmen und die Mangowürfel unterheben, erkalten lassen.
Printencreme:
200 g Printen mit Schokolade aus den Printen mit Ausstecher kleine Sterne ausstechen. Restl. Printen in kleine Würfel schneiden, mit
3 EL Orangenlikör beträufeln, durchziehen lassen.
200 g Schlagsahne steif schlagen,
250 g Mascarpone
250 g Joghurt
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft und
1 Pkch. Weihnachtsaroma verrühren, Sahne und Printenwürfel unterheben. Alles auf Dessertgläser verteilen, Mangokompott darauf geben und kalt stellen. Vor dem Servieren die Printensterne auf die Desserts geben.
